Kozí zmrzlina - zmrlina z kozího mléka

Naše kozí zmrzlina

Původně jsme hledali způsob, jak smysluplně využít kozí mléko v obdobích, kdy je o něj menší zájem. Pak nás napadlo nabídnout něco výjimečného návštěvníkům metalového festivalu Masters of Rock, který se každoročně koná ve Vizovicích.

Nechtěli jsme obyčejnou zmrzlinu – musela být tak zajímavá, aby zaujala i tvrdé metalisty. V roce 2016 tak vznikla naše černá kozí zmrzlina Fénix (vanilková s aktivním uhlím). Byli jsme první v ČR, kdo takovou zmrzlinu nabízel, a Fénix se stal okamžitým hitem. Děláme ji dodnes!

Rozmanité příchutě

Postupem času jsme naši nabídku rozšířili a nyní vyrábíme mnoho dalších příchutí:

  • Klasické: čokoládová, karamelová, kávová, vanilková, mandlová...
  • Ovocné: melounová, třešňová, borůvková, meruňková....
  • Ze syrovátky: grep, kiwi, mango, granátové jablko....
  • Originální: žvýkačková, švestková se slivovicí, kefírová...

Ocenění a kvalita

Naše zmrzlina si získala i uznání:

  • Nejlepší vanilková zmrzlina na Prague Ice Cream Festivalu
  • Perla Zlínska za třešňovou zmrzlinu
  • Regionální potravina Zlínského kraje za kefírovou zmrzlinu
  • Stříbrný zmrzlinář na Prague Ice Cream Festivalu

Proč italské pasty a stroj Carpigiani?

K výrobě naší zmrzliny používáme kvalitní italské pasty, které zajistí plnou a autentickou chuť každé příchutě. 

V naší výrobě hraje zásadní roli italský zmrzlinový stroj Carpigiani, který nám umožňuje dosáhnout dokonalé konzistence a jemnosti zmrzliny. Na rozdíl od běžné zmrzliny, kterou si lidé často představují jako něco, co se jen rozmixuje a nechá zamrazit v mrazáku, naše zmrzlina prochází specifickým procesem. Stroj zajišťuje nejen ideální promíchání a nadýchanost, ale také pomalu zmrazuje směs, což dává vzniknout té správné krémové textuře. Díky tomu je naše zmrzlina nejen chuťově bohatá, ale i příjemně jemná a krémová, a rozhodně to není jen "ledová kostka v kelímku".

Výroba z lásky ke kozám

Zmrzlinu vyrábíme přímo na naší farmě ve Vizovicích. Používáme výhradně kozí mléko od našich koz, které šetrně pasterujeme. Mléko není nijak upravováno, což zachovává jeho přirozenou chuť.

Vůbec se netajíme tím, že nejsme profesionální zmrzlináři. Na farmě je pořád co dělat – staráme se o více než 100 koz, denně je dojíme, krmíme, vyrábíme další produkty a řešíme spoustu dalších činností. Přesto nás výroba zmrzliny baví, a tak ji pro vás připravujeme s co největší péčí.

Důležité informace

Naše zmrzlina je bezlepková, ale není vhodná pro vegany, protože obsahuje kozí mléko.

Jak si zmrzlinu koupit?

  • Na lízačku: do kornoutku porce aktuálně za 50,-Kč
  • Domů: do termokelímku 250ml nebo 500ml, příp. balení 2,5 l (800,-Kč) nebo na objednávku 5 l (1600,-Kč)

Aktuální nabídka příchutí se průběžně mění, ale vždy máme minimálně 6–10 druhů.

Zajděte si k nám pro jedinečný zážitek – věříme, že naše kozí zmrzlina potěší vaše chuťové buňky!

 

Kozí farma Vizovice

Lázeňská 756
Vizovice
763 12
Prodejní doba:
Po: Zavřeno
Út: Zavřeno
St: Zavřeno
Čt: 14:00 - 18:00
Pá: 14:00 - 18:00
So: 9:00 - 18:00
Ne: 14:00 - 18:00
Sezóna probíhá (leden) únor - říjen (listopad)
Mimo prodejní dobu a sezónu prodej pouze po předchozí telefonické domluvě
IČ: 71227091
DIČ: CZ8110264129
číslo účtu: 278604722/0300
+420 775 013 628
+420 774 515 767
info@kozifarmavizovice.cz